Все меньше производителей пирогов используют заменители коровьего сыра

Кишинэу, 21 ноября /МОЛДПРЕС/. Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) констатирует, что все меньше предприятий по производству пирогов используют соединения на основе растительных и животных жиров в качестве заменителя творога, сообщает МОЛДПРЕС.

Это произошло после того, как инспекторы учреждения ужесточили контроль над операторами в сфере производства хлебобулочных изделий, особенно теми, которые производят пироги.

По данным ANSA, в течение текущих октября-ноября было проведено 75 плановых и необъявленных проверок.

"В результате выяснилось, что около 35% подконтрольных операторов используют составы на основе растительных и животных жиров в качестве начинки для пирогов, в качестве заменителя свежего коровьего сыра. В нынешнем феврале эта цифра была намного выше - 80% предприятий по производству пирогов в стране прибегли к этим обманным торговым практикам", - подсчитали в агентстве.

При этом в период апрель-октябрь 2023 года объем импорта продуктов питания на основе белков и жиров снизился на 30% по сравнению с аналогичным периодом 2022, 2021 и 2020 годов. использование при изготовлении начинок для пирогов на основе соединений растительных и животных жиров. Значительная часть из них уже использует настоящий коровий сыр", - указывает цитируемый источник.

Наиболее частыми нарушениями, выявленными в ходе проверок, проведенных в период с октября по ноябрь, являются: не расфасованные пироги, продаваемые непосредственно конечным потребителям, не содержат каких-либо указаний на ингредиенты, используемые при приготовлении, а также на плакатах, объявлениях или в любой другой форме, доступной потребителям; операторы пищевого бизнеса должны использовать термин «сырный продукт» как в названиях продуктов, так и в перечне ингредиентов; список ингредиентов неполный или не соответствует используемому сырью. В отношении операторов, допустивших отклонения, были составлены 25 протоколов о нарушении на общую сумму 175 тыс. леев (8 750 евро).

ANSA предупреждает, что запрещено использовать название «сырный пирог» или «сырное изделие» для продуктов, начинка которых не содержит коровьего сыра или содержит смесь коровьего сыра с пищевым продуктом на основе растительных жиров.

«В случае выявления пищевой продукции с отклонениями от положений пищевого законодательства потребители могут подать заявление в любое территориальное подразделение ANSA или связаться с нами по дежурному номеру: 022-511-511», - резюмируют в Национальном агентстве по безопасности пищевых продуктов.